Санкт-Петербург
м. Площадь Восстания
Невский проспект, д. 111/3, офис 406
Квас – это традиционный напиток с содержанием этанола не более 1,2%, который образуется в результате молочнокислого брожения сусла. Продукт бывает ржаным, пшеничным и ячменным, часто содержит вкусовые добавки. Он отлично освежает, утоляет жажду, поэтому пользуется неизменно высокой популярностью на рынке. Чтобы выпустить в продажу такой товар, предприниматели обязаны проходить оценочные процедуры, при которых проверяется его состав и безопасность для потребителей.
Декларация на квас – это обязательный документ для реализации товара российского или импортного происхождения. Она оформляется производителями и (или) поставщиками и действует на всем экономическом пространстве ЕАЭС. Напиток относится к продуктам питания, поэтому попадает под действие следующих пищевых технических регламентов:
Процедура декларирования включает экспертизу продукции. Изготовитель вправе провести ее своими силами в лаборатории завода или обратиться в аккредитованную лабораторию. По утвержденным методикам и с применением специализированного оборудования проверяются микробиологические показатели товара, содержание опасных для человека компонентов, элементов плесени, грибка и т.д. Выявленные характеристики напитка и выводы экспертов фиксируются протоколом испытаний, на основании которого принимается решение об оформлении разрешительной документации.
Если проводится декларирование серийного выпуска на срок 5 лет, то на предприятии осуществляется производственный контроль. В ходе него устанавливается, соблюдает ли изготовитель принципы системы ХАССП, которые предполагают выявление и анализ рисков выпуска брака, принятие мер для их минимизации.
Декларация ТР ТС на серийное производство выдается на срок 1-5 лет. Заявитель вправе также оформить документ на одну партию продукции. В этом случае срок его действия не устанавливается, но ограничивается количество товара, допущенного к продаже в ЕАЭС.
Чтобы пройти декларирование напитка, изготовитель обязан оформить и предоставить в центр сертификации (ЦС) нормативно-техническую документацию. Предприниматель вправе использовать профильный ГОСТ 31494-2012. Он устанавливает требования к следующим свойствам продукта:
Если предприятие производит товары по ГОСТ, то оно обязано придерживаться всех его положений. Законодательство оставляет компаниям право модифицировать рецептуру напитка. В этом случае необходимо разработать технические условия. В них включаются следующие разделы:
Технические условия принимаются организацией в утвержденном ей порядке. По своему желанию изготовитель вправе провести регистрацию ТУ в Росстандарте. Это позволит закрепить авторские права на документ.
Добровольная сертификация кваса не является необходимым условием для его легальной реализации в ЕАЭС. Она проводится исключительно по инициативе производителя (поставщика) напитка в целях получения конкурентных преимуществ. В ходе процедуры подтверждается, что компания соблюдает те требования к качеству изделий, которые зафиксированы в ее ТУ или ГОСТ.
Добровольная сертификация дает следующие конкурентные преимущества:
Добровольный сертификат оформляется по результатам проверки заявленных предпринимателем характеристик продукции в аккредитованной лаборатории. Он выдается на срок в 1 или 3 года и обладает юридической силой только в РФ.
Сертификационные процедуры при содействии сертификационного центра (СЦ) проходят по следующему алгоритму:
Декларация ТР ТС заполняется электронно, а сертификат выдается на официальном бланке. Обоим документам присваиваются уникальные номера, по которым контрагенты предприятия могут проверить их подлинность в специальном реестре. Реестр Федеральной службы по аккредитации открыт для общего доступа и проверки содержания документов соответствия. Для уточнения информации по добровольному сертификату, нужно подать запрос в конкретную систему добровольной сертификации, в рамках которой был выдан документ.
Менеджер ответит на ваш вопрос в течении 30 минут. Мы избавим Вас от бюрократических проблем и выполним свою работу на высшем уровне.
ЗАКАЗАТЬ СЕРТИФИКАТ СЕЙЧАС
Понедельник - пятница
с 9.30 до 18.00
Санкт-Петербург
м. Площадь Восстания
Невский проспект, д. 111/3, офис 406