Сертификация молока и молочных продуктов
Содержание статьи
Молочная продукция является одной из самых распространенных: она полезна для здоровья, поэтому входит в рацион большинства людей. По используемому сырью молоко бывает нормализованным, цельным и восстановленным. Все разновидности продукта в обязательном порядке подлежат процедуре подтверждения соответствия. Это позволит удостовериться в высоком качестве и безопасности для человека, избежав распространения некачественной продукции.
Что говорит законодательство
На молоко и молочную продукцию в обязательном порядке требуется оформить декларацию на основании требований нескольких ТР ТС, среди которых:
- 021/2011 включает сведения о безопасности пищевых продуктов;
- 022/2011 определяет порядок маркировки, наносимой на упаковку;
- 029/2012 включает условия, предъявляемые к ароматизаторам и другим добавкам;
- 033/2013 содержит основные качества, которыми должны обладать молочные продукты.
Максимальный срок действия, на который оформляют декларацию– 5 лет. Она необходима всем предпринимателям, чья деятельность связана с производством, реализацией или поставками молочной продукции на территории всех стран ЕАЭС.
Начиная с 2021 года, заявитель регистрирует декларацию самостоятельно из личного кабинета ФСА. В случае необходимости специалисты оказывают помощь в организации испытаний, регистрации декларации, используя ЭЦП. При отсутствии декларации компания будут подвержена санкциям – штрафу, конфискации продукции. Декларация действительна во всех странах ЕАЭС.
Предпринимателям, которые специализируются на производстве пищевых продуктов, требуется внедрить систему ХАССП. По желанию оформляется соответствующий сертификат. Наличие сертификата ХАССП позволяет заявителю регистрировать декларацию на срок действия до 5 лет.
Дополнительно можно получить сертификат на молоко в добровольном порядке. Это позволяет с выгодной стороны отметить отдельные показатели товара. К основным достоинствам его наличия относят повышение доверия со стороны покупателей. Срок его действия – от 1 года до 3 лет. Сертификат регистрируется в действующей системе добровольной сертификации.
Какие требуются документы для прохождения процедуры
Чтобы получить сертификат на молоко, требуется подготовить пакет и предоставить специалистам. В него входят:
- реквизиты организации, ИНН, ОГРН;
- подробное описание товара (наименование, состав, характеристики);
- нормативная документация, в соответствии с которой был реализован продукт (ГОСТ, технические условия);
- договор уполномоченного лица (для импорта).
Для проведения лабораторных исследований нужны образцы. Количество нужных образцов зависит от количества различных составов продуктов.
Порядок оформления разрешительной и добровольной документации
Сертификация молока – простая процедура, если обратиться за помощью к опытным специалистам. Проходит оценка соответствия в несколько этапов:
- Подача заявления и сведений о товаре, данных о производителе и заявителе.
- Осуществление исследований с типовыми образцами в лабораторных условиях. Получение протоколов испытаний.
- В случае положительного решения о выдаче документа компания получает его. После регистрации основного разрешительного документа возможно оформление добровольного подтверждения качества и безопасности продукта.
На каждом этапе сотрудники центра оказывают содействии в оформлении документации. Направляйте заявки!
Разрешительным документом на молоко является декларация. Декларация ТР ТС регистрируется на 1, 3 или 5 лет. Документ действителен во всех странах Таможенного союза. Реализация пищевой продукции без декларации о соответствии запрещена. Нарушители будут привлечены к ответственности за продажу продуктов без обязательных документов.
В перечень обязательных документов, которые требуются на молоко, сертификат не входит. Однако его можно получить дополнительно в добровольном порядке после оформления декларации ТР ТС. Сертификат действителен только на территории России. Максимальный срок действия добровольного сертификата составляет 3 года.
Всем предпринимателям, которые занимаются продажей молока, в обязательном порядке необходимо получить декларацию о соответствии. Срок действия варьируется от 1 года до 5 лет. С помощью документа удается беспрепятственно реализовывать продукт на территории всех стран Евразийского экономического союза. При отсутствии обязательной декларации предпринимателю будут грозить санкции – штраф или конфискация товара.
Стоит отметить, что на сырое молоко декларация не требуется, достаточно получить ветеринарное свидетельство. В дополнение можно оформить добровольный сертификат, чтобы выделить положительные качества реализуемой продукции.
Стоимость сертификации молока не регулируется нормативными актами. При расчете стоимости к каждому предпринимателю предусмотрен индивидуальный подход. Специалисты берут во внимании предоставленную информацию. Например, если у заявителя нет нормативной документации, в соответствии с которой налажен выпуск продукта, эксперты помогут выбрать ГОСТ или разработать ТУ. Это увеличит сроки проведения сертификации. Также на период проведения оценки качества и безопасности влияет наличие различных составов продукции, что определяет количество нужных испытаний в лабораторных условиях. Дополнительно оказывает влияние на сроки процедуры проверки загруженность лаборатории.
