Сертификация овощей

Содержание статьи

Под овощами понимается продукт растениеводческой отрасли, съедобные части сельскохозяйственных растений. Они употребляются в пищу самостоятельно или отправляются на пищевые предприятия, для дальнейшей переработки. В процессе выращивания, складирования, транспортировки и т. д. в состав товара могут попасть вредные для человека вещества. Поэтому предприниматели обязаны перед выходом на рынок подтвердить безопасность продукции.

Обязательная оценка овощной продукции

В терминах законодательства ЕАЭС овощи – это продукт питания. Производителю / импортеру необходимо провести процедуру их обязательного декларирования в рамках двух техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС):

  1. 021/2011 – определяет нормативы, в рамках которых проверяются все виды продовольствия. Также устанавливает принципы, которых фирмы обязаны придерживаться при его производстве и реализации.
  2. 022/2011 – устанавливает, как должны маркироваться продовольственные товары.

Обязательному декларированию в рамках обозначенных регламентов подлежат свежие овощи и продукты на их основе. Если далее предприятие пускает овощную продукцию на переработку (например, проводит маринование, засолку, заморозку и т. д.), то также проверяется безопасность полученного готового продукта. При этом могут добавляться дополнительные применяемые техрегламенты. Например, ТР ТС 029/2012 действует в отношении товаров с пищевыми добавками. Все три регламента укажут в одной декларации.

Декларирование организуется для серийного выпуска (на период в 1, 3 или 5 лет) или для единичной поставки товара.

Для провоза свежих, необработанных овощей через российскую границу обязательно требуется фитосанитарная сертификация. Это процедура, в ходе которой подтверждается соответствие товара нормам карантинной безопасности. Проверяется отсутствие признаков болезней растений, насекомых-вредителей, сорняков. Сертификат оформляется на срок в 14-15 дней.

Обязательные оценочные мероприятия для овощей не требуются, если их выращивают / собирают граждане (в лесу, в огороде), не организуют продажу, а используют исключительно для собственного потребления.

Какие показатели проверяют в лаборатории?

Оценочная процедура предполагает обязательное обращение в лабораторию, которая зарегистрирована в ЕАЭС и аккредитована на право проводить необходимые исследования. В ходе испытаний проверяются органолептические параметры товара: вид, размер, форма, отсутствие дефектов, примесей и т. д. Проверяется и отсутствие в составе элементов патогенной микрофлоры, например:

  • мезофилов;
  • колиформ;
  • S.aureus;
  • плесени;
  • дрожжей;
  • клостридий и т. д.

Также исследуют гигиеническую безопасность образцов. Проверяют отсутствие в них:

  • ядовитых металлов (ртути, свинца и т. д.);
  • пестицидов;
  • нитратов;
  • микотоксинов.

Определяется отсутствие радиоактивности продуктов питания свыше допустимого уровня.

Все нормативные показатели, с которыми сопоставляются результаты проведенных исследований, указаны в приложениях к ТР ТС 021/2011. Все полученные данные вписывают в протокол испытаний. Это обязательный документ, который прилагается к заполненной декларации и направляется в Росаккредитацию для регистрации разрешительного документа.

Также предприниматель должен соблюсти требования к маркировке овощей. На упаковке указывается название товара, его количество, дата сбора, срок хранения, сведения об изготовителе и импортере.

Добровольная сертификация овощей

На добровольной основе предприниматель вправе получить сертификаты на овощную продукцию. Они станут дополнением к уже оформленным обязательным разрешительным документам. Например, в добровольном порядке оформляется:

  1. Сертификат качества.

Удостоверяет именно те качественные характеристики продукта, которые выбрал сам предприниматель: внешний вид, размер, вкусовые качества, зрелость, отсутствие посторонних включений и т. д. Продукция сопоставляется с нормами, которые определяет бизнесмен в технических документах.

  1. Сертификат «Органик».

Подтверждает, что плодоовощная продукция производится в соответствии с принципами органического земледелия, которые закреплены в 280-ФЗ от 03.08.2018. Удостоверяет, что при этом не используются токсичные химикаты, химические удобрения, стимуляторы роста, технологии генной инженерии и т. д. Также используется только экологически чистая упаковка.

Срок действия обоих сертификатов составляет не более 3 лет. Их получение – это способ для предпринимателя обратить внимание покупателей на свой ассортимент, повысить продаваемость товара и улучшить финансовые результаты предприятия.

Остались вопросы? Обратитесь в центр сертификации «Бизнес Сертификат», чтобы больше узнать, о подтверждении соответствия плодоовощной продукции, а также получить практическую помощь экспертов.

 

У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ ?
ОБРАТИТЕСЬ К НАШИМ СПЕЦИАЛИСТАМ!

Менеджер ответит на ваш вопрос в течении 30 минут. Мы избавим Вас от бюрократических проблем и выполним свою работу на высшем уровне.

Ирина Черемискина
Ирина Черемискина +7 (812) 409-30-15

ЗАКАЗАТЬ СЕРТИФИКАТ СЕЙЧАС

контакты

Понедельник - пятница
с 9.30 до 18.00

Санкт-Петербург

м. Елизаровская

ул. Бабушкина, д. 3, литера А, офис 423

заказать обратный звонок

Наверх
Яндекс.Метрика