Сертификация продукции растениеводства

Под растениеводством понимается отрасль сельского хозяйства, занятая выращиванием растений, которые затем потребители употребляют в пищу. Использование вредных химикатов, ГМО, антимикробных средств, несоблюдение правил производства и организации сбыта делает товар небезопасным для граждан. Поэтому изготовители и поставщики обязаны проходить оценочные процедуры перед началом коммерческой деятельности.

Как подтверждается соответствие продукции растениеводства

К категории данных товаров относят:

• зерновые культуры;
• овощи и фрукты;
• зелень;
• грибы и трюфели;
• сахарный тростник;
• ягоды;
• орехи;
• необработанные пряности.

Все перечисленные продукты питания подлежат обязательной оценке соответствия в рамках двух техрегламентов (ТР ТС):

• 021/2011 – требования безопасности к продуктам питания и процессам их изготовления, сбыта;
• 022/2011 – порядок маркирования продуктов.

Проверка организуются в форме декларирования. Декларация принимается для серийного производства на срок до 5 лет или для единичной поставки не более, чем на период ее годности.

Отдельно выделяется непереработанное зерно, которое применяется как сырье для пищевой промышленности. Требования к параметрам его безопасности, сбору, хранению, маркированию и оценке устанавливаются профильным техрегламентом ТР ТС 015/2011. Оценочная процедура также проходит в форме декларирования.

Обязательная декларация не требуется на те товары, которые собираются/выращиваются гражданами на подсобных хозяйствах для личных нужд и не используются для дальнейшей продажи.

Декларация ТР ТС – это обязательный документ для легальной работы на рынке Таможенного Союза. Торговля без нее влечет ответственность по ст. 14.43 КоАП РФ. Это штрафы (сумма – до 1 млн руб.), изъятие товара и принудительная остановка деятельности фирмы.

Что проверяется в ходе декларирования

Чтобы задекларировать товар, российскому производителя нужна техническая документация. Существует 2 варианта:

• выбрать профильный госстандарт (ГОСТ) и вести производство в соответствии с его положениями;
• составить свои технические условия (ТУ), где аналогично содержатся требования к заявленному продукту, его маркировке, упаковке, доставке и т.д. (в случае отсутствия подходящего ГОСТа или отступления от его положений).

От импортера обязательно потребуется правильно оформленный контракт на поставку, инвойс и прочие товаросопроводительные бумаги.

Декларирование включает обязательную экспертизу товара в лаборатории. Проверяются его органолептические свойства, микробиологическая безопасность, а также отсутствие в составе таких вредных веществ, как:

• тяжелые металлы;
• пестициды;
• грибковые образования;
• плесень;
• нитраты;
• антимикробные препараты;
• ГМО и т.д.

Для зерна дополнительно проверяется:

• влажность;
• отсутствие в партии сорняков, вредоносных насекомых;
• содержание бенз(а)пирена.

Результаты проведенных проверок фиксируются в протоколе испытаний.

При оценке серийного выпуска производитель должен самостоятельно убедиться, что на предприятии соблюдаются санитарные, гигиенические и иные требования к организации работы.

Добровольная сертификация растительной продукции

Сертификация продукции растениеводства – это добровольное решение лица, которое занимается ее выпуском или сбытом. На товар можно получить следующие виды добровольных документов:

• Сертификат качества в одной из зарегистрированных независимых систем оценки. Документ подтверждает соответствие продуктов определенным потребительским характеристикам, критериям, которые установлены техническими документами предприятия. Подтверждает именно те параметры товара, которые выбрал заявитель. Действует 1-3 года.
• Сертификат ORGANIC. Удостоверяет, что компания соблюдает требования органического производства (например, использование только биологических методов повышения урожайности, отделение органических линий от обычных). Оформляется на 3 года.
• Сертификат ЭКО. Подтверждает, что растениеводство не вредит окружающей среде, что при выращивании сельскохозяйственных растений не применяются химикаты, ГМО, антимикробные препараты, что используются только биологические и механические воздействия. Документ выдается на 3 года.

Также в добровольном порядке предприниматель вправе оформить в лаборатории отдельные протоколы на продукцию, которые подтвердят отсутствие в ней ГМО, пестицидов, антибиотиков, фосфатов и других элементов, потенциально вредных для здоровья потребителей.

Остались вопросы? Узнайте подробнее о том, что такое стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции, получите помощь в прохождении оценочных мероприятий у экспертов центра «БизнесСертификат».