Санкт-Петербург
м. Площадь Восстания
Невский проспект, д. 111/3, офис 406
К ягодам относят плоды кустарников, деревьев и травянистых растений, которые употребляются человеком в пищу в свежем или переработанном виде (сушеными, консервированными). Являются источником витаминов и минеральных соединений. Бывают:
Поскольку ягоды относятся к продуктам питания, предприниматель должен подтвердить их соответствие установленным нормам качества и безопасности перед выпуском в обращение.
Обязательная оценка этих растительных культур осуществляется путем декларирования по следующим техрегламентам (ТР ТС):
Также действует ТР ТС 023/2011, который дополнительно применяется при декларировании ягодных, фруктовых и овощных соков.
Ягоды проверяются в лаборатории по показателям, которые содержатся в определяющих регламентах. По результатам тестирования составляется протокол, что считается основанием для принятия и регистрации декларации. Указанный документ действует от 1 года до 5 лет (в зависимости от используемой схемы декларирования).
Еще одно обязательное условие для пищевых предприятий, которое устанавливает ТР ТС 021/2011, - наличии эффективной системы менеджмента, основанной на концепции ХАССП.
Если предприниматель по каким-либо причинам своевременно не оформил разрешительную документацию или не внедрил систему ХАССП, то при проведении проверки надзорные органы применяют к нему меры административной ответственности. Чаще всего правонарушителей штрафуют, а продукцию, безопасность которой не доказана, изымают из оборота.
Обратите внимание! Оформление декларации не предусмотрено для продуктов, выращенных на собственном приусадебном участке и предназначенных для личного потребления.
Фитосанитарный сертификат требуется для законного экспорта/импорта свежих, необработанных плодов. Наличие данного документа подтверждает, что продукты прошли экспертизу, не заражены сельхозболезнями и паразитами, являются безопасными для потребителя и карантинного благополучия страны.
Разрешение выдается местными органами Россельхознадзора, действует в течение двух недель.
После оформления обязательной документации субъект хозяйствования вправе подтвердить соответствие плодов требованиям госстандартов или технических условий. В этом случае также проводятся испытания образцов товаров по установленным заявителем показателям. По их итогам формируется протокол, на основании которого предпринимателю выдается сертификат соответствия на ягоды на три года максимально.
Оформляется документ на добровольной основе для получения конкурентных преимуществ, а именно:
Важно! Если предприниматель желает выпускать продукцию не по ГОСТУ, то в этом случае осуществляется разработка ТУ. Соответственно, и оценку качества товаров также возможно выполнить по техническим условиям.
Сертификация ягод осуществляется дополнительно, после обязательного декларирования и предполагает прохождение заинтересованным лицом следующих стадий:
В ходе испытаний продукцию проверяют по следующим показателям:
Если по результатам тестирования выявлено несоответствие продукта заявленным нормам, то в выдаче сертификата отказывают.
Подробнее о сертификации фруктов, овощей и прочих продуктов питания уточняйте у специалистов центра «БизнесСертификат». Консультации бесплатные.
Если говорить непосредственно о сертификации ягод, то это добровольная оценка продукции. Ее могут проводить для подтверждения соответствия нормам ГОСТа, ТУ. Цель процедуры – получить документ, свидетельствующий о качестве продукта. Это повышает имидж компании и способствует росту продаж.
Но для ягод техническими регламентами, под которые они попадают, определена необходимость оформления обязательного разрешительного документа – декларации соответствия. Она нужна для того, чтобы законно реализовывать продукт в пределах ЕАЭС.
При организации подтверждения качества и безопасности ягод потребуются:
Точный список необходимых документов составляется после обращения в ЦС и проведения консультации.
Менеджер ответит на ваш вопрос в течении 30 минут. Мы избавим Вас от бюрократических проблем и выполним свою работу на высшем уровне.
ЗАКАЗАТЬ СЕРТИФИКАТ СЕЙЧАС
Понедельник - пятница
с 9.30 до 18.00
Санкт-Петербург
м. Площадь Восстания
Невский проспект, д. 111/3, офис 406