Сертификат на пиво

Пиво и пивные напитки сертифицируются по тем же правилам, что и пищевая продукция. На алкоголь регистрируются декларации по ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 029/2012. С 2024 года оценка соответствия будет осуществляться по профильному регламенту ЕАЭС 047/2018. В рамках декларирования нужно подтвердить безопасность продукции по нормам, указанным в тех. регламентах. С этой целью изучается документация заявителя, проводятся испытания, осуществляется производственный контроль.

Нужно ли сертифицировать пиво

Сертификация пива и пивных напитков строго обязательна. Это предусмотрено законодательством ЕАЭС, которое распространяется и на Россию. Прохождение оценки соответствия дает право на поставки продукции из-за границы, для выпуска ее в розничную продажу. Разрешительным документом является декларация, которую можно получить на серийно выпускаемый товар, на его партию.

После декларирования производитель или поставщик пива может пройти добровольную сертификацию. Еще несколько лет назад она проводилась в национальной системе. Сейчас добровольная оценка соответствия осуществляется по положениям независимых добровольных систем сертификации. Добровольный сертификат – это дополнительное преимущество при продвижении товара, возможность привлечь контрагентов и покупателей. Срок действия добровольного сертификата составит до 3-х лет.

Технические регламенты для сертификации

ТР ЕАЭС 047/2018 на алкогольную продукцию вступит в силу только с января 2024 года, хотя был утвержден еще в 2018 году. В нем прописаны специальные нормы и требования к безопасности указанных товаров, особенности проверок, перечень документов и доказательств. На данный момент декларация о соответствии на пиво регистрируется по тем же регламентам, что и на пищевую продукцию:

• по ТР ТС 022/2011 проверяется соответствие маркировки алкогольной продукции, т.е. состав сведений на этикетках, упаковке;
• по ТР ТС 021/2011 будут проведены различные показатели безопасности товара, в том числе путем испытаний по образцам;
• по ТР ТС 029/2012 проводятся проверки, если в составе напитков есть красители, усилители вкуса, консерванты, другие пищевые добавки.

Не нужно регистрировать декларации отдельно по каждому из перечисленных регламентов. Оформляется один документ, в содержании которого будут сделаны ссылки на несколько ТР ТС. При этом протоколы испытаний нужно получать отдельно по каждому регламенту. Это связано с разным перечнем норм безопасности в каждом ТР ТС.

Как получить декларации на пиво

Декларирование могут пройти ИП и компании, которые занимаются производством пива, поставками (импортом) из-за границы. Заявку с документами нужно подавать в орган по сертификации. Испытания по образцам алкогольной продукции проводятся в аккредитованных лабораториях. В некоторых случаях, если это допускает схема подтверждения ТР ТС, испытания можно проводить в заводских условиях. Но при этом протоколы заводских испытаний должны соответствовать требованиям регламента.

Что нужно для сертификации

Подготовка документов имеет решающее значение для прохождения декларирования. По ним будут проверены заявленные характеристики продукции, легальность выпуска в обращение, контроль за качеством на производстве. От заявителя может потребоваться:

• заявка, регистрационные документы;
• технический условия на алкогольную продукцию;
• сертификат на систему менеджмента качества (СМК) для производителя;
• контракты, спецификации. инвойсы и другие документы на импортный ассортимент;
• макет этикетки.

Точный список документации будет определен после предварительной проверки заявки, идентификации товара, выбора схемы подтверждения.

Перечень испытаний

Декларации и добровольные сертификаты на пиво выдаются, если его потребительские свойства (характеристик) соответствуют определенным нормам безопасности. При декларировании по ТР ТС испытания будут проводиться по следующим направлениям:

• по химическим и физическим свойствам алкогольных напитков;
• по составу продукции, на предмет отсутствие вредных и опасных компонентов;
• по санитарно-гигиеническим нормам;
• по показателям микробиологической и токсикологической безопасности.

Результаты исследований фиксируются в протоколах. Эти документы не являются разрешением на выпуск товара в обращение, но обязательно предъявляются вместе с декларацией.

Условия производства проверяются по представленным документам (например, по сертификату на СМК), путем выезда экспертов на предприятие. Важным условием является подтверждение, что производитель соблюдал принципы контроля за качеством по ХАССП. Это обязательное требование ко всем изготовителям пищевой продукции.

Регистрация деклараций ТР ЕАЭС

На серийно выпускаемой пиво и другую алкогольную продукцию декларация регистрируется со сроком действия до 5 лет. Партия продукции декларируется с оформлением документов без указания сроков (фактически действуют до полной реализации или до истечения срока годности). Так как автоматическое продление разрешительных документов не предусмотрено, для получения новых деклараций и сертификатов нужно проходить проверки заново.