Сертификация лимонной кислоты

Лимонная кислота – пищевая добавка e330 в виде кристаллического порошка, используемая в блюдах в качестве усилителя вкуса или консерванта. Применяется также в промышленной сфере, например, медицинской или химической.

Продукция подлежит обязательной оценке соответствия требованиям техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС).

Нормативная база

На лимонку, которую добавляют в пищу, выдается декларация о соответствии (ДС) по следующим нормативам:

• ТР ТС 021/2011 (безопасность всех продтоваров);
• ТР ТС 022/2011 (содержит требования к маркировке пищевых продуктов);
• ТР ТС 029/2012 (безопасность пищевых добавок, консервантов).

Но также лимонная кислота может входить в состав посудомоечных таблеток, чистящих средств. На такую продукцию обычно выдается свидетельство о госрегистрации (СГР) от Роспотребнадзора.

Декларация на лимонную кислоту может быть выдана по следующим схемам:

• 1д и 3д распространяются на серию изделия;
• 2д применяется для партии, единицы товара.

При оформлении ДС заявитель несет ответственность за соответствие добавки требованиям безопасности, подлинность предоставляемых данных, а также результаты экспертизы.

ДС на серию действительна не более 5 лет с момента регистрации, на партию – на протяжении срока хранения товара из данной партии.

Внимание! Реализация продукции без обязательной разрешительной документации на территории ЕАЭС запрещена. Отсутствие ДС приведет к административной ответственности в виде штрафа до 600 000 руб., изъятия продукции, а также остановки выпуска сроком на 3 месяца.

Внедрение на предприятии системы безопасности продовольственной продукции ХАССП – обязательное требование для компаний, ее изготавливающих.

Как получить декларацию на лимонную кислоту

Чтобы оформить декларацию на кислоту, заявитель проходит следующие этапы:

• подачу заявки в центр сертификации;
• подготовку необходимой документации и образцов продукции для экспертизы в лаборатории;
• лабораторные испытания с последующим оформлением протокола;
• регистрацию декларации через сервис ФГИС Росаккредитации с подтверждением документов, заверенных с помощью ЭЦП.

Во время экспертизы оценке подлежат следующие показатели: состав кислоты, отсутствие вредных компонентов, химическая и токсикологическая безопасность, физические характеристики, обсемененность бактериями, органолептические свойства и др.

Оформление добровольного сертификата на лимонную кислоту происходит по аналогичному алгоритму, с экспертизой на соответствие ГОСТ или ТУ. Оформленный документ выдает сертификационный центр.

Документы для декларирования

Заявителю потребуется предоставить следующие документы:

• заявку;
• сканы ИНН, ОГРН;
• данные о производителе;
• уставная и регистрационная документация заявителя;
• ГОСТ или ТУ, на базе которого производится продукт (для РФ-изготовителей);
• описание продукции: наименование, сфера применения, уникальные характеристики;
• ранее полученные сертификаты и протоколы (если есть);
• контракт на поставку с инвойсами и ДУЛ (договор уполномоченного лица) на импорт.

Поскольку обязательно контролируется соответствие маркировки нормам ТР ТС 022/2011, заявитель должен подготовить и представить этикетку товара или ее макет. Этикетка должна содержать необходимые данные для покупателя. Помимо основной информации, должна присутствовать маркировка ЕАС.

Помощь в разработке ТУ можно делегировать специалистам центра сертификации «Бизнес Сертификат».

Добровольная сертификация лимонной кислоты

Сертификат соответствия на лимонную кислоту оформляется по желанию изготовителя или импортера и не заменяет обязательной декларации.

Документ действителен в течение 3 лет. Повышает лояльность партнеров и покупателей, дает возможность участвовать в тендерах и госзакупках, расширять рынки сбыта.

Независимая оценка в системе добровольной сертификации (СДС) удостоверяет качество продукта и его специфические характеристики.

Оценка осуществляется в соответствии с положениями ГОСТ (например, ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. ТУ) и Техническими условиями изготовителя. Показатели для оценки выбирает сам заявитель. 

Разработать ТУ потребуется, если ГОСТ отсутствует или не отражает все свойства товара.

Добровольная регистрация ТУ позволяет узаконить права владельца на документ.

Изготовитель или импортер добровольно может подтверждать соответствие не только товара, но и системы менеджмента качества, оформляя сертификат по стандарту ИСО 9001.

Остались вопросы по оформлению разрешительной документации на лимонную кислоту, отказных писем на продукт, обращайтесь к специалистам центра «Бизнес Сертификат». Ответим на все вопросы, поможем в проведении процедуры оценки. Консультации бесплатные.