Декларация на творог
Так как творог - продукт молочной промышленности, то подлежит обязательному подтверждению своего соответствия, так как есть регламент - 033 "О безопасности молока и молочной продукции" - установивший необходимость оформления декларации.
Нужен ли протокол?
Таким образом, для того чтобы иметь возможность реализовывать творог, производителю потребуется декларация и протокол испытаний, на основании которого декларация и оформляется. Протокол необходим при данной процедуре, так как является доказательством безопасности продукции.
Нормативный документ для производителя
Следует отметить, что производителю необходимо иметь нормативный документ, который служит основой производства, то есть все требования к качеству и безопасности конкретной продукции содержатся как раз таки в нем. Нормативным документом может быть как ГОСТ, так и Технические условия, об особенностях и отличиях которых вы можете прочесть здесь.
Существует действующий ГОСТ на творог 31453-2013, он есть в интернете в свободном доступе. Если данный ГОСТ вам подходит, то можете взять его за основу вашего производства.
Добровольный сертификат соответствия на продовольственные товары получают после регистрации обязательной декларации ТР ТС. Сертификация проводится с целью подтверждения выбранных показателей продукции. Наличие добровольного документа позволяет убедить покупателей в качестве продукта, выделить товар среди аналогов на рынке. Чаще всего компании используют сертификацию в маркетинговых целях при продвижении продукции на рынке.
С помощью экспертов предприниматели получат документацию на творог в нужный срок, принимая минимальное участие в процессе оценки соответствия продукции. Основными этапами процедуры оценки являются:
- Обращение заявителя к специалистам компании.
- Предоставление сведений и информации о продукте, его изготовлении, производителе. Разработка данных, если нужные сведения отсутствуют.
- Отбор образцов для испытаний в лаборатории. Проведение исследований. Составление протоколов.
- Регистрация декларации в едином реестре. Оформление добровольного сертификата.
- Выдача оригиналов документации заявителю.
Всегда итоговая стоимость рассчитывается для предпринимателей и компаний в индивидуальном порядке. Цена услуг складывается из перечня документов, которые нужно оформить для клиента. Например, заявитель желает получить сертификат. Однако изначально на творог требуется получить протоколы испытаний и зарегистрировать декларацию. Также при проверке документов обнаруживается необходимость разработки технических условий (ТУ), а также следует внедрить систему ХАССП на производстве и получить сертификат СМК. Таким образом, расчет стоимости будет включать оформление ряда документов.
