Проводится публичное обсуждение программы, согласно которой разрабатываются и актуализируются стандарты для технических регламентов, в частности – ТР ТС 33/2013 (безопасность молока и молокосодержащий продукции). Обсуждение началось в первых числах февраля и продлится до начала марта 2021. 
В соответствии с проектом Решения КЕЭК, программа по разработке и актуализации документов по стандартизации к данному тех. регламенту претерпит изменения. Они связаны с тем, что многие документы устарели, а многие – требуют актуализации в связи с текущими потребностями отрасли. 
Программа разработана для того, чтобы сформировать график актуализации и создания новых стандартов – как государственного, так и национального уровня для:  

  • добровольного соблюдения норм «молочного» тех. регламента; 
  • по отбору проб и методологии испытаний.

Вышеуказанная программа была утверждена Решением КЕЭК №69. 
Предстоящие изменения касаются графы 5, где указано начало срока разработки ГОСТа. Согласно предстоящим поправкам, дата начала срока разработки указанных гос. стандартов поменяется с 2019 года на 2021 год. Таким образом, окончание срока разработки будет продлено до 2022 года. 
Будут разработаны стандарты межгосударственного уровня по методологии расчета трансизомеров жирных кислот в питании для детей, о безопасности гидролизатов молочных белков и продукции сыроделия, применяемой в целях переработки. 
Также готовятся документы по расчету количества насыщенных жирных кислот и количества лактозы в сухом/питьевом молоке, тех. условия для детской «молочки», правила производства сузме, айрана, каймака и другое.
Напомним, для молочной продукции нужно оформлять декларацию или СГР (для детского и спец. питания). Декларация регистрируется заявителем самостоятельно при наличии протокола испытаний и ЭЦП усиленного квалифицированного типа. 
На свежее молоко (продукты удоя), которое предназначено для дельнейшей переработки, – оформляется ветеринарное заключение. 
Обратитесь к специалистам центра «БизнесСертификат» по указанному телефону или на сайте онлайн. 
Консультации – бесплатно.